{Rezept} 3 Minuten Tassenkuchen mit Smarties

Tassenkuchen oder Mugcakes, wie sie auch oft genannt werden kennst du bestimmt schon. Ich habe vor ein paar Jahren das erste Mal davon gehört, aber ehrlich gesagt bis vor 2 Wochen noch nie ausprobiert, einen zu machen. Ich dachte, so ein Kuchen aus der Mikrowelle könnte niemals gut schmecken. Falsch gedacht! Als ich eines Abends plötzlich und ohne Vorwarnung solche Lust auf einen leckeren, frischen und noch warmen Kuchen hatte, probierte ich mich an meinem ersten Tassenkuchen und war überrascht von dem Ergebnis. Ich finde er kommt vom Geschmack ziemlich nah an einen richtigen Kuchen heran. Vor allem, wenn man ihn warm genießt, ist der Mugcake ein Träumchen.

Aber zugegeben, noch bin ich auf der Suche nach dem ultimativen, absolut perfekten Tassenkuchenrezept, das mich so richtig vom Hocker haut. Wenn ich eines habe, erfahrt ihr es natürlich sofort :) Aber da der Tassenkuchen so schnell gemacht ist (braucht nur 3 Minuten in der Mikrowelle), man nichts abwiegen muss und am Ende auch keine Schüsseln spülen braucht, will ich ihn dir nicht vorenthalten. (Versteh mich nicht falsch, der Tassenkuchen schmeckt auch fantastisch, nur im Vergleich mit einem richtigen Kuchen, der allerdings auch ewig im Backofen braucht, schneidet er eben ein kleines bisschen schlechter ab, was ich einfach nicht verschweigen möchte. Aber ich finde für den geringen Aufwand, kann man da kleine Abstriche machen).

Für den Anfang habe ich aber schon mal ein tolles Rezept. Im Prinzip ist es ein Grundrezept für Tassenkuchen, dem ich noch Smarties hinzugefügt habe, diese können aber auch beliebig durch etwas anderes ersetzt werden. Diesen Kuchen MUSS man einfach warm genießen, wenn die Smarties innen drin noch so richtig schön geschmolzen sind…nomnom ;)

Zutaten:

5 EL Mehl

1 Messerspitze Backpulver

4 EL Zucker

1 Pk. Vanillezucker

1 Ei

1 – 1 ½ EL Milch

3-4 Hände voll Smarties

Rezept:

Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in die Tasse geben und vermischen. Das Ei dazugeben, mit einer Gabel zunächst vorsichtig Eiweiß und Eigelb verquirlen und dann mit dem Mehlgemisch vermengen. Ca. 1 EL Milch dazugeben, nach Bedarf ein wenig mehr, aber vorsichtig, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Smarties dazugeben, ein paar Smarties oben drauf verteilen und für 3 Minuten in die Mikrowelle geben.

Übrigens reicht so ein Tassenkuchen auch für 2 oder mehr Personen, ich habe bisher noch keinen alleine gepackt. Wenn du die Tasse vorher einfettest, kannst du den Kuchen nach dem „Backen“ aus der Tasse lösen und in Stücke schneiden, so reicht er auch locker für 3 Personen als kleine Nachmittagsleckerei.

Hast du auch schon mal einen Tassenkuchen gemacht? Warst du auch so positiv überrascht von dem Ergebnis?

Liebe Grüße

Caro