{Rezept} Österliche Amerikaner

Schon in ein paar Tagen kommt der Osterhase wieder an gehoppelt. Und wer keine Lust hat, seine Ostereier zu suchen, kann sich auch einfach welche Backen ;)

Mit diesem Beitrag mache ich beim Hobbybäcker Ostergewinnspiel mit. Das Thema ist, wie ihr euch bestimmt schon denken könnt „Rund umʼs Ei“.

Zutaten:

Teig:

80g Butter

80g Zucker

1Prise Salz

1Pk. Vanillezucker

2 Eier

200g Mehl

1Pk. Bourbon-Vanille-Puddingpulver

3gestr. TL Backpulver

1 Bio Zitrone (Abrieb)

1 Schluck Milch

Verzierung:

120g Puderzucker

½ Zitrone (Saft)

Wasser

Streudekor

Rezept:

Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und ein paar Minutenlang  vermengen. Die Eier, Salz und Zitronenschale dazugeben und kräftig schlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen und mit der flüssigen Masse verrühren. Nach Bedarf einen Schluck Milch hinzufügen, der Teig soll aber eine eher feste Konsistenz behalten.

Teig in einen Spritzbeutel füllen und ein Loch reinschneiden. Eiförmige Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, ein bisschen größer als ein Esslöffel. Genug Platz zwischen den Amerikanern lassen, sie gehen noch auf.

Für 15 Minuten im Backofen backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker vorsichtig mit etwas Zitronensaft und Wasser zu einem Guss anrühren. Die Amerikaner auf der glatten Seite damit bestreichen und nach Geschmack mit Streuseln verzieren.

Hast du dieses Jahr auch schon etwas für Ostern gebacken? Oder weißt du schon, was du auf deiner Kaffeetafel servieren willst?