Am Wochenende habe ich dieses leckere Johannisbeeren Sorbet gemacht.
Es eignet sich perfekt, wenn Gäste kommen, da man ja schon vorher alles
vorbereitet. Da die Johannisbeeren
bekanntlich ziemlich sauer sind, braucht man für dieses Sorbet einiges an
Zucker. Außerdem habe ich Cantuccini (italienisches Mandelbrot) dazu gereicht,
was die säuerliche Note auch prima ausgleicht. Das Rezept dafür werde ich
nächste Woche einstellen.
Zutaten:
400g Johannisbeeren
200-230g Zucker
Etwas Zitronensaft
Je nachdem wie sauer eure Johannisbeeren sind, empfehle ich
etwas mehr oder weniger Zucker zu verwenden.
Rezept:
Die Johannisbeeren verlesen und waschen. Zusammen mit dem
Zucker pürieren und ein wenig Zitronensaft dazu geben. Die Masse durch ein
feines Sieb streichen, um die Kerne loszuwerden.
Für 4-5 Stunden im Gefrierfach kalt stellen und ca. jede
Stunde mit einem Rührbesen kräftig durchrühren, so dass die Masse gleichmäßig
gefriert.
Habt ihr auch schon mal Sorbet selbstgemacht?
Ich wünsche euch noch eine schöne Restwoche
Liebe Grüße
Caro
Liebe Caro,
AntwortenLöschendas Sorbet schaut toll aus. Die Farbe ist der Hammer.
Ich hab erst Wassermelonensorbet gemacht, das war
auch sehr lecker, die Jungs haben es geliebt.
Lg Christiane
Hmm das sieht ja lecker aus. :) Und die Farbe finde ich auch total toll!
AntwortenLöschenIch freue mich schon auf das Rezept für das Mandelbrot!
Liebst, Kate von Liebstes von Herzen
Liebe Caro!
AntwortenLöschenDas sieht aber lecker aus und man braucht garnicht viel dazu, wie ich sehe!! Toll werd ich defintiv auch probieren! :)
Liebe Grüße, Conny von wundersuess.at
Mhmm sieht das toll aus!!! Ideal für heiße Sommertage. Werde dein Rezept auf jeden Fall bald mal selbst probieren :-)
AntwortenLöschenLG Steffi
Wie lecker das aussieht! Ich liebe Sorbet ♥ Das ist so schön einfach und schmeckt auch noch super lecker. Ich mache es am liebsten aus Himbeeren. :)
AntwortenLöschenHab noch eine schönen Tag.
Liebe Grüße, Maike
Ich würde mich sehr freuen, wenn du mal auf meinem Blog vorbei schaust :)
http://passion-pictures-and-philosophy.blogspot.de/
Ach und ich liiiiebe deinen Header!!! So schön! :)
LöschenHallöchen,
AntwortenLöschenich bin gerade über deinen Foreneintrag bei blog-zug auf dich aufmerksam geworden.
Du hast eine neue Followerin dazugewonnen :3
Zum Thema Sorbet: Es sieht einfach himmlisch aus! ich habe am Wochenende eine andere Variante ausprobiert. Ich nahm bereits gefrorene Früchte (Beerenmix und Himbeeren), lies sie ein wenig im Kühlschrank auftauen und pürierte sie dann für den sofortigen Verzehr.
XoXo Kinky von Carpe Culina
Ich habe noch nie ein Sorbet selbst gemacht, bin aber jetzt versucht deines mal auszuprobieren, da wir ziemlich viele Johannisbeeren im Garten haben.
AntwortenLöschenLiebe Grüße und danke für das Rezept!
Claire :)
Auf Sorbet stehe ich ja total, aber mit Johannisbeeren habe ich es noch nicht probiert.
AntwortenLöschenWerde ich aber definitiv nachholen :)